Review Center
审评中心
审评中心位于白琳镇翠郊村的霁雪春-福鼎白茶加工中心的二层，这里地理环境优越，空气清新，阳光充裕，依山傍水。审评中心就在这厂房内，远离污染，无噪音干扰，符合白茶审评中心建设标准。
审评条件
审评室坐北朝南，光照均匀、充裕，避免彩光干扰。白色墙壁及天花板增加了室内明亮度。
室内干评台、湿评台、茶样柜布置合理。干评台靠窗口，湿评台在室内中央，茶样柜在湿评台后面。这样布局便于干评台用于审评茶叶外形，湿评台鉴评茶叶内质，茶样柜存放茶叶样罐。
审评盘、湿度检测仪、计时器等审评设备一应俱全。
审评要求
一般要求背南面北，室内外不能有红、黄、蓝、紫、绿等杂色反光和遮断光线的障碍物等。室内墙壁与天花板粉刷白色，以增强室内光线的明亮度，为了避免窗外反射光的干扰，最好在北面窗外设一向外突出倾斜30°的黑色采光斗，用以遮住外来直射的光线。采光斗高200cm左右，顶部覆盖5mm厚透明玻璃，使光线通过斜斗上方玻璃窗射入，评台面受光均匀。
审评用具
白茶审评用具有审评盘、审评杯、碗、叶底盘和其他审评用具。
审评盘，又称为样茶盘或样盘，用于审评干茶外形，用木质或塑料制成；审评杯为冲泡茶叶和审评茶叶香气之用；审评碗为装盛茶汤、审评汤色和滋味；叶底盘，用于审评茶叶的叶底。
霁雪春 白茶审评中心
审评人员用感官鉴别茶叶的过程。即审评人员运用正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力，对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味及叶底等品质因子进行审评，从而达到鉴定茶叶品质的目的。茶叶审评是茶叶生产与流通的重要组成部分，是鉴评与管理茶叶质量的中枢。通常设置专门职能机构，如茶场、茶厂、供销、外贸、商品检验局等都有茶叶审评室或检验室，根据国家规定的标准和方法，审评茶叶品质的好坏，评定级别，拟定价格，确定可否进出口等。掌握茶叶审评技术，有助于指导茶叶生产，鉴定科研成果，推荐名优产品。正确定级给价，在贸易上维护商品信誉，是一项技术性强，准确度高，要求严格的茶叶管理业务。
中国白茶标准委员会蔡清平负责监制公司茶叶生产，从茶苗种植、培育、管理，到茶厂生产加工、茶叶储存，都给予专业指导。蔡老师严把质量关，从细节掌控茶的品质，为公司建立品质档案库。此外，他常常深入山坡地头陪着茶农做好茶园种植培育管理的相关工作，定期为茶园搭建的生态系统进行维护修复，从源头保证茶叶安全品质，至此您饮用的每一杯雾雪春白茶都是放心好茶。
